av editor | 2022-04-01 | Lokala specialiteter
Mandelodlingen på Mallorca föddes då araberna var hemmastadda på ön och saknade mandeltårtorna. Det börjades då, år 903 planteras mandelträd och grunden lades för vad som skulle komma och bli det mest utbredda trädet på Mallorca. Det är framförallt på de stora...
av editor | 2022-04-01 | Lokala specialiteter
Vid sidan om mandel- och olivträden växter även fikonträdet i det mallorkinska landskapet. Dessa träd lever och ger frukt upp till en ålder på hundra år. Träden är halvhöga och har stora flikiga blad som sitter fast på nedåthängande grenar. Frukterna som sitter på...
av editor | 2022-04-01 | Lokala specialiteter
På Mallorca finns en lång bagari- och konditoritradition som går tillbaka till 1300-talet. Bakverket med namnet, ensaimades, är något som har ett stort igenkännande och något som ön identifieras med. Det är en mycket hantverksmässig produkt där konditorns...
av editor | 2022-04-01 | Lokala specialiteter
Fram till 1800-talet var aprikosen ingen stor produkt på Mallorca. Frukten odlades då endast för husbehov, vilket inte minst berodde på den korta skördetiden och den korta hållbarheten. I slutet på 1800-talet tog aprikosproduktionen ett riktigt uppsving och frukten...
